La palta es una fruta de la planta Persea Americana originaria de centroamérica; comestible y muy popular en muchos platos en el mundo, más aún en Latinoamérica, la palta tiene propiedades muy beneficiosas para la salud.
Suele encontrarse de color amarillo, verde, o marrón rojizo. Tiene la forma de una pera y un sabor muy agradable, perfecto para acompañar muchos platos en el mundo. Una de las creencias populares y erróneas sobre la palta es que su grasa es “perjudicial” para la salud, afirmación totalmente falsa. De hecho, es conocido que deportistas se apoyan en la palta como suplemento alternativo para sus exigentes actividades.
La realidad es que la palta es beneficiosa para todos, para los que deben trabajar en una oficina, para niños, mujeres embarazadas y adultos mayores. Esta fruta contiene niveles altos del saludable ácido graso Omega 3 junto a otros minerales y vitaminas.
Beneficios de la palta
Tiene otra ventaja y es que se puede consumir cruda, sea con ensalada, vegetales o incluso sola, facilitando su adaptación a la dieta rutinaria.
Esta fruta impulsa el crecimiento y reparación de la masa muscular, por lo que es popular entre deportistas, esto gracias a su aporte de proteínas, potasio, zinc y más. Es rica en potasio, presentando una concentración que dobla a la de la banana.
Las paltas nos sacian y ayudan a bajar de peso.
Es recomendado en el mundo como un antiinflamatorio de articulaciones, sobre todo en casos de artritis ya que repara los cartílagos gracias a sus ácidos benéficos y vitaminas E. También puede ser usado para controlar el apetito y las ansias de comer ya que aporta fibras solubles e insolubles que nos hacen sentir satisfechos.
Es muy rica en ácido fólico.
Debido a su alto porcentaje de ácido fólico, se recomienda su ingesta en mujeres embarazadas, ya que esto aporta grandes beneficios en el proceso de formación del feto y ayuda a minimizar riesgos de malformaciones.
Son buenas para el corazón.
Para tu corazón, la palta ofrece grasas saludables y vitamina E en grandes cantidades, justo lo que necesitas para evitar padecimientos cardíacos y ayudar a mantener este órgano vital en buen estado y lleno de fuerza.
Reduce el colesterol.
También es perfecta si la intención es reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, ya que adicional a realizar estas dos tareas, también puede aumentar hasta en un 11% el colesterol HDL, es decir, el bueno.
Ayudan a la absorción de otras frutas y verduras.
Las grasas que forman parte de la palta puede ayudar al organismo a absorber nutrientes proveniente de vegetales. Esas grasas ayudan a aprovechar la absorción de antioxidantes entre 2 y 15 veces más, por lo que es un aliado perfecto para ensaladas y otros platos con muchos vegetales.
Un potente antioxidante.
Gracias a esto, la palta sirve como un complemento estético, atacando las causas de la vejez y la aparición temprana de arrugas y otras señales de la edad, tanto gracias a su habilidad para ayudar a aprovechar los antioxidantes o directamente en el rostro como una mascarilla.
El sistema inmunológico también se ve fortalecido con el consumo de la palta gracias a su aporte de carotenoides junto a la luteína, compuestos que sirven como antioxidantes.
Tratar el tracto gastrointestinal.
En algunos países el carozo de la palta son utilizadas en tratamientos de disentería y otros problemas relacionados con el tracto gastrointestinal. Los compuestos fenólicos encontrados en los carozos pueden prevenir enfermedades producidas por bacterias y virus.
Antibiótico natural.
En los carozos de la palta encontramos un antibiótico natural. Algunos estudios realizados mostraron que utilizando la semilla se inhiben una variedad de patógenos, incluyendo la Candida y el mosquito que porta la enfermedad tropical de la fiebre amarilla.
Mejoran la función cerebral.
Contribuyen a un flujo sanguíneo saludable y reducen la presión arterial.
Cabello brillante.
El carozo de la palta posee un aceite natural que es parecido al aceite de oliva. Este aceite se utiliza con fines cosméticos y uno de sus beneficios es aportar brillo al cabello así como el de prevenir la aparición de caspa.
Qué comemos cuando consumimos una palta.
- Compuestos bioactivos: Contiene fitoesteroles, luteína y compuestos fenólicos.
- Potasio: Contribuye a controlar la hipertensión.
- Vitamina E: Vitamina liposoluble con efectos antioxidantes que ejercen efecto protector sobre las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.
- Vitamina B6: Indispensable para el normal funcionamiento de los sistemas nervioso e inmunitario.
- Ácido fólico: Vital en la prevención de enfermedades congénitas en el embrión.
- Fibra: Contiene fibra soluble e insoluble. Tiene efecto saciante y previene el estreñimiento, ayuda a controlar la diabetes.
- Ácidos grasos monoinsaturados: Nutrientes que marcan la diferencia con respecto a otras frutas. La palta es un alimento rico en grasas, en su mayoría monoinsaturadas (tipo oleico), por ello, de elevado contenido energético. Consumir este tipo de grasas ayuda a reducir el colesterol, LDL y triglicéricos cuando reemplazan en la dieta a las grasas saturadas, contribuyendo así además a prevenir las enfermedades cardiovasculares.
Precauciones
- Dietas hipocalóricas: Las personas que sigan este tipo de dietas deben limitar el consumo de paltas debido a su alto contenido en grasas.
- Insuficiencia renal: Está contraindicado para personas que sufran debido a su alto contenido en potasio.
- Alérgicos al látex: La palta puede producir reacciones alérgicas a algunas personas, especialmente a los alérgicos al látex.
Fuente: Ecomundo